浜名湖産うなぎ（白焼き・蒲焼）をはじめ国産うなぎ（白焼き・蒲焼）、うなぎボーンを販売する静岡県浜松市の浜名湖の近くで営業する海老仙。

作り方

• 1うなぎ蒲焼き（たんざく切り）を解凍

  うなぎ蒲焼き（たんざく切り）を冷蔵解凍し、袋に入ったまま沸騰したお湯で5分程温めます。

• 2酢飯の用意

  酢飯を作ります。ボールにご飯と酢飯の材料を入れてしゃもじで切るように混ぜます。

• 3具材の準備1：きゅうり

  きゅうりを水洗い、軽く皮を剥きます。 端を切り落とし→2等分して→更に縦2等分→更に縦3等分にします。 （食べやすいサイズになればいいです）

• 4具材の準備2：厚焼き卵

  厚焼き卵をつくります。粗熱を取り、食べやすいサイズに切ります。 味付けはお好みで、甘みを控えたほうが合うと思います。

• 5巻く

  巻きす（ない場合はラップで代用できます。）を敷き、海苔をのせ、2を広げます。
  手前にサラダ菜を敷き、3、4をのせて、1を並べて、タレをお好みでかけます。
  巻き、形を整えて、出来上がりです。