浜名湖産うなぎ(白焼き・蒲焼)をはじめ国産うなぎ(白焼き・蒲焼)、うなぎボーンを販売する静岡県浜松市の浜名湖の近くで営業する海老仙。

節分特別企画 うなぎ太巻きの恵方巻の作り方をご紹介しています。

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節分特別企画 うなぎ太巻き 恵方巻にいかがですか

「うなぎ太巻き」をご自宅で作ってみませんか!
節分と言えば恵方巻ですよね。うなぎ蒲焼きのカットしたもの(うなぎ蒲焼きたんざく切り)を並べて入れるだけで、美味しいうなぎの太巻きが出来上がります。
ちょっと贅沢な恵方巻としていかがですか!

うなぎ太巻きの材料

  • うなぎ蒲焼き(たんざく切り)
  • うなぎタレ
    (フィルムタレがセットでついてきます)
  • 焼き海苔(板状)
  • その他の具材
    (例)きゅうり、厚焼き卵、サラダ菜

作り方

  • 1うなぎ蒲焼き(たんざく切り)を解凍

    うなぎ蒲焼き(たんざく切り)を冷蔵解凍し、袋に入ったまま沸騰したお湯で5分程温めます。

  • 2酢飯の用意

    酢飯を作ります。ボールにご飯と酢飯の材料を入れてしゃもじで切るように混ぜます。

  • 3具材の準備1:きゅうり

    きゅうりを水洗い、軽く皮を剥きます。
    端を切り落とし→2等分して→更に縦2等分→更に縦3等分にします。
    (食べやすいサイズになればいいです)

  • 4具材の準備2:厚焼き卵

    厚焼き卵をつくります。粗熱を取り、食べやすいサイズに切ります。
    味付けはお好みで、甘みを控えたほうが合うと思います。

  • 5巻く

    巻きす(ない場合はラップで代用できます。)を敷き、海苔をのせ、2を広げます。
    手前にサラダ菜を敷き、34をのせて、1を並べて、タレをお好みでかけます。
    巻き、形を整えて、出来上がりです。

甘辛い鰻蒲焼きとご飯、卵焼き、きゅうりの食感との抜群の相性で、とても美味しいですよ。是非、お試し下さい。


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